Trajetória do seu café EOS - Colheita

 Olá amantes do café!

Hoje nós vamos dar continuidade à trajetória do seu café EOS falando um pouco mais sobre a colheita.

Uma colheita bem feita pode impactar diretamente no resultado final do café, por isso devemos prestar atenção em cada detalhe e cuidar para que tudo seja feito da forma certa

Para isso, devemos começar pelo ponto de colheita, onde a maioria dos grãos devem estar no ponto cereja e ter menos de 30% dos grãos verdes. Os cafés bóias são aqueles que apresentam algum tipo de má formação e, como o nome já diz, eles boiam durante a lavagem o que nos possibilita separar eles do resto da colheita.

A maturação do café acontece quando o café está mais sólido e com menos quantidade de água em seu interior. No Brasil a época de colheita do café ocorre entre abril e agosto, dependendo da região e das condições climáticas.

Existem alguns métodos de colheita, e para decidir o melhor para aquele cafezal alguns pontos devem ser levados em conta, como por exemplo, capacidade de investimento do produtor, topografia, espaçamento entre os pés de café, idade da lavoura e entre outros.

Nós temos a colheita manual, feita por colhedores que devem ter muito cuidado para não quebrar galhos e danificar as plantas. Esse tipo de colheita é dividida em três etapas: arruação (varrição do cafezal para retirar grãos caídos mantendo o chão limpo e evitando misturas), efetivação da derriça (onde puxam os grãos de café para o pano ou lona localizado no pé da planta) e levantamento e abanação (onde retiram as folhas e galhos que caíram junto com a colheita)

Também existe a colheita semimecanizada, onde utiliza-se derriçadeiras motorizadas portáteis, aumentando a produtividade do colhedor. esse equipamento e usado para balançar os galhos e derrubar os frutos em uma lona tela ou panos.

E por último nós temos a colheita mecanizada que, como o nome diz, é realizada por uma máquina que possui várias varetas que vibram rapidamente balançando o pé de café e fazendo com que os grãos caiam.

Bom e assim finalizamos nossa quinta etapa da trajetória do seu EOS, se você gostou já nos segue nas redes sociais pra ficar por dentro de tudo e dos novos conteúdos do blog e não se esqueça de já comprar seu EOS com o cupom DESPERTAR para acompanhar essa saga com a experiência completa em  casa com o melhor café ao lado!

Michelle Balen Aernoudts

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Site: https://www.eoscafes.com.br/