Trajetória do seu café EOS - Florada

 Olá amantes do café! 

Hoje nós vamos dar continuidade à trajetória do seu café EOS falando um pouco sobre a florada.

Essa etapa é linda e apaixonante, onde o cafezal exala um cheiro maravilhoso e além disso é uma das mais importantes na produção do café e consequentemente uma das que mais exige cuidados. A florada dura de 2 a 3 dias, depois começam a surgir frutos verdes os quais irão amadurecer no decorrer de várias semanas onde irão mudar de cor chegando ao final com a coloração vermelha ou amarela, dependendo da variedade do café.

Esse processo normalmente ocorre durante a primavera, entre setembro e novembro marcando o início do processo de formação dos frutos e é quando ocorre a polinização cruzada, onde o maior agente polinizador é o vento, mas as abelhas e outros insetos e aves também têm sua importância no processo. A qualidade e a quantidade da produção depende do sucesso da polinização.

Além da quantidade podemos prever a padronização de maturação dos frutos, se tivermos flores em diferentes estágios da sua vida teremos diferentes tempos de maturação, enquanto se tivermos uma florada padronizada também teremos uma maturação padronizada. O padrão no cafezal é essencial para atingir uma boa qualidade de bebida, uma vez que os frutos verdes, quando misturados aos maduros após a colheita, são considerados defeitos, e o mesmo ocorre com aqueles que já passaram do ponto de colheita.

No entanto, quando o cafeeiro é irrigado normalmente durante todo o ano é capaz de acontecer de 3 a 5 floradas e é aí que entra o estresse hídrico visando um controle maior na padronização. Essa técnica se baseia em cortar a água por algumas semanas impedindo que o pé consiga florescer e ao voltar ao regime normal de irrigação ele floresce de uma vez.

Com esse manejo da irrigação é possível garantir algo em torno de 85% de grãos maduros na hora da colheita, além de diminuir a quantidade de água utilizada e o custo de energia em 33% preservando o meio ambiente.

Bom e assim finalizamos nossa segunda etapa da trajetória do seu EOS, se você gostou já nos segue nas redes sociais pra ficar por dentro de tudo e dos novos conteúdos do blog e não se esqueça de já comprar seu EOS com o cupom DESPERTAR para acompanhar essa saga com a experiência completa em  casa com o melhor café ao lado!

Michelle Balen Aernoudts

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